mesenka (mesenka) wrote,
mesenka
mesenka

Category:

Горшок под стеганным одеялом

Оригинал взят у rebro_a_dama в Горшок под стеганным одеялом
Лоскутное одеяло из дрожжевого теста на глиняном горшке с начинкой из мяса и овощей - сочетания красоты и вкусноты. :)  Беспроигрышное блюдо, которое можно порционно приготовить в духовке сразу на 9 человек.

Еще один плюс - горшочки можно начинить накануне и поставить на выпечку за полтора часа до застолья. Они долго держат тепло и можно не торопиться с криками "Быстрее за стол - все остывает!".


IMG_8210





IMG_8138

Режем мясо, я беру свинину или говядину.

IMG_8140

Выкладываем на дно горшочка.


IMG_8144

Солим, перчим.

IMG_8145

На 9 горшочков я беру 2 банки зеленого горошка и одну банку маслин. Сок равномерно сливаем на мясо.

IMG_8146


IMG_8152


IMG_8151

Шинкуем луки и укладываем его на мясо.


IMG_8153


IMG_8156

Так же режем картофель, укладываем еще одним слоем на лук.

IMG_8159


IMG_8166

Очередь для слоя грибов.

IMG_8167


IMG_8168


IMG_8169

Добавляем смесь сметаны и томатного соуса.

IMG_8170


IMG_8175

Закидайте мен книгами о здоровом питании омидорами, но я люблю с майонезом. )))

IMG_8176

Теперь - маслинки.

IMG_8178

Сверху укладываем сыр, прижимаем рукой, уплотняя начинку.

IMG_8180

Накрываем крышками и - в духовку на 180 гр примерно на час.

IMG_8181
 
Тем временем делаем лоскутное одеяло.

IMG_8100 (2)

Делаем тесто: 1 стакан молока, 3 ст муки, 4 ст л сахара, 1 чл соли, 2 чл дрожжей.

IMG_8105

Тонко раскатываем (небольше 2 мм)

IMG_8110

Нарезаем часть теста полосками 2-3 см.

IMG_8131
 
IMG_8128

На целый узкий пласт теста укладываем полосы вдоль, плотно друг к другу, и начинаем их переплетать короткими горизонтальными полосами.

 

IMG_8129

Обрезаем лишнее, заодно придавливая плетенку к основанию.

IMG_8130


IMG_8133

IMG_8134

IMG_8135

Через час открываем крышку - если сыр начал желтеть, поджариваться - переходим к замене крышек на тесто.
Если нет - оставляем еще минут на 10-20.


IMG_8226


IMG_8207

Крышки снимаем и вместо них аккуратно кладем наши плетенки, смазываем яйцом.

IMG_8210

Как только зарумянятся - кушать подано!


IMG_8217

Красиво!

IMG_8223

Вкусно!

IMG_8227

Кстати, можно и без плетенок, но все же выпечка, приготовленная на пару из такого горшочка - просто великолепна!

IMG_8229

Плетенку можно перевернуть и выложить туда часть начинки.

Приятного аппетита!




Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments